往往要健身或瘦身的人饮食少油就会瘦，有线条？做么呢

解答：
这个其实是对也是错的。
做么会瘦，做么会出线条？解答还是在于"卡路里"

注意，脂肪的卡路里1g = 9 calories.
是食物成分中 
<<脂肪(FAT），蛋白（PROTEIN），淀粉（CARBOHYDRATE)>> 中卡路里含量最高的。
Fat 脂肪:1 gram = 9 calories
Protein 蛋白质:1 gram = 4 calories 
Carbohydrates 淀粉:1 gram = 4 calories


试想想，当一个人，不吃煎炒油炸。从平时的饮食删除掉油就好了。
基本上很多食物都不能吃了，卡路里自然大幅度减低，
一天大概暗算少进食了50gram 的油， 50gx9= 整整少了450 卡路里了
不经意的造成了热量赤字【calorie deficit】，所以会瘦。

不吃油会瘦，是个错误思想，要吃对的油，适合的份量。
在蛋白质，脂肪，碳水化合物 的整体卡路里达到平衡的分配，然后达到热量赤字
例子： 40% 蛋白质 45% 碳水化合物 15%脂肪
人体需要健康脂肪来维持健康。

这个思想也引发人们认为
吃油=增加体脂肪
不吃油=减体重，减脂肪
解答还是在于卡路里，油/脂肪 不直接代表体脂肪

有一种饮食叫keto diet, 概念如下：
在热量赤字【calorie deficit】的情况下，
每天高脂肪饮食，适当蛋白， 0-50gram以下 的进食淀粉，
身体进入keto stat,身体主要能源变成脂肪。用来减脂肪。瘦身。
有兴趣可以google 看。